Laticínios e sua distribuição ao redor do mundo (com mapas)

Laticínios e sua distribuição em todo o mundo!

A distribuição espacial da produção leiteira no mundo é generalizada. Mas três regiões principais da produção leiteira comercial são importantes.

O maior deles é na Europa Ocidental, um cinturão que se estende por cerca de 3.000 km da costa do Atlântico, quase até Moscou.

A segunda região leiteira que da Anglo-América, é também um cinturão, este começando na costa do Atlântico para as províncias de pradaria do Canadá. A terceira região é a região da Austrália e Nova Zelândia.

As outras regiões leiteiras são menores e estão localizadas na África do Sul e na América do Sul. Na Ásia, a produção de laticínios se desenvolveu no Japão, na Coréia do Sul, na China, na Índia, no Paquistão, etc., mas a maior parte da produção é consumida localmente. A Figura 7.3 mostra a distribuição mundial da produção leiteira.

Uma breve descrição dos países que desenvolveram a produção leiteira comercial é a seguinte:

Estados Unidos da America:

Os Estados Unidos são o maior produtor de leite e manteiga do mundo e também lideram na produção de queijo. Tem uma grande demanda doméstica por produtos lácteos e tem apenas um pequeno excedente para exportação. As exportações, principalmente sob a forma de leite em lata, são enviadas para o Extremo Oriente.

As principais regiões de laticínios são o Hay and Dairy Belt, ao sul dos Grandes Lagos, nos estados de Wisconsin, Minnesota e partes de Dakota. Ao longo da laticínios na costa atlântica é amplamente praticada nos estados de Nova York, Nova Jersey, Pensilvânia e alguns dos estados da Nova Inglaterra.

Canadá:

A região leiteira do Canadá é uma continuação da região dos EUA. Atividades de laticínios também são importantes na Península do Lago e nas terras baixas de St. Lawrence, no Canadá. A grande concentração de população e indústrias nesta parte do nordeste da América do Norte cria uma enorme demanda por leite fresco e outros produtos lácteos.

Hoje em dia, a indústria de laticínios canadense experimentou uma melhoria maciça. As províncias da Península e Marítima de Ontário produzem agora a maior parte do leite e produtos lácteos.

Europa:

Quase todos os países europeus têm importante indústria de laticínios. Mas os principais produtores são a França, Alemanha, Dinamarca, Holanda, Reino Unido, Suíça, etc.

A França lidera na produção de leite, manteiga e queijo. As principais regiões de laticínios são a Normandia, a Flandres, a bacia de Paris, a Bretanha, o delta do Ródano e a Vendéia. Gado leiteiro também é mantido em áreas de terra firme, como os Vosges, Jura, Alpes e Maciço Central.

No entanto, não há uma grande demanda por leite, sendo o vinho preferido, e a maior parte da produção vai para a manteiga, especialmente na Normandia, e até 300 tipos diferentes de queijo, alguns dos quais são mundialmente famosos.

A Alemanha é um dos principais produtores de leite e manteiga, estando as principais regiões produtoras de leite nas terras pantanosas do norte, na Bávara Foreland e nas regiões de montanha, como as Terras Altas Centrais e os Alpes.

Na Dinamarca, a pecuária leiteira é a principal ocupação agrícola e é um dos principais exportadores de manteiga do mundo. A Dinamarca combina a produção leiteira com a criação de suínos e também é um grande exportador de bacon.

O sistema agrícola cooperativo altamente desenvolvido na Dinamarca ajudou os agricultores a tirar proveito de novas técnicas e a produção é de alta qualidade. Os rendimentos de leite dinamarqueses por vaca estão entre os mais altos do mundo.

Os Países Baixos, com seus exuberantes pastos de pomares, também são importantes produtores de produtos lácteos e têm muito alta produção de leite. É o principal exportador de leite condensado, evaporado e em pó.

Na Suíça, cerca de 70% das terras agrícolas disponíveis são usadas para a produção leiteira, e a transumância é praticada nos vales montanhosos escarpados. Manteiga, leite e queijo são todos importantes e os produtos lácteos também são usados ​​na importante indústria de chocolate.

O Reino Unido produz cerca de 4% do leite mundial e é um importante produtor de queijo.

As principais regiões produtoras de leite são as Planícies Centrais da Escócia, a planície de Lancashire e Cheshire, as terras baixas de Herefordshire e Gloucestershire, o Vale de York, a bacia de Hampshire, o sudoeste da Inglaterra, áreas costeiras no Sul do País de Gales e muitas partes da Irlanda do Norte. .

A produção de leite é alta e, além da produção de leite fresco, a fabricação de queijo, leite condensado e evaporado e chocolate é bem desenvolvida. A produção de leite é freqüentemente combinada com a criação de porcos e aves, e o Reino Unido é um grande produtor de suínos e ovos.

Outros países laticínios da Europa incluem o sul da Suécia, a Áustria, a Checoslováquia e a Itália. Na Itália, a principal região produtora de leite é a planície da Lombardia. Leite e manteiga são menos importantes que a produção de queijo.

A manteiga é substituída por azeite e o vinho é preferido como bebida ao leite. Outros países, como a Bulgária e a Grécia, também são conhecidos pela produção de queijo.

Cinto russo:

Anteriormente, a URSS era o maior produtor de leite e manteiga, mas devido à sua desintegração, a produção de produtos lácteos foi reduzida. Agora, além da Rússia, outros países deste cinturão, como Estônia, Lituânia, Letônia e Bielorússia, também se tornaram países produtores de laticínios. O Cazaquistão também tem a indústria de laticínios. Mas a produção de leite e outros produtos lácteos de todos esses países está limitada ao seu próprio consumo.

Nova Zelândia:

A Nova Zelândia é um dos principais países produtores de leite com mais de 2 milhões de cabeças de gado leiteiro, mas, devido à pequenez de sua população, mais da metade do leite produzido é transformado em manteiga ou queijo para exportação. A Nova Zelândia é o maior exportador mundial de manteiga.

Os principais mercados para a manteiga da Nova Zelândia são a Grã-Bretanha, os EUA e o Japão. As principais regiões produtoras de laticínios estão no oeste mais úmido da Ilha do Norte: a Península de Auckland, as Terras Baixas de Taranaki, o Distrito de Waikato Hauraki e em áreas dispersas das planícies do leste (Figura 7.4).

A indústria de lacticínios baseia-se no sistema cooperativo dinamarquês com mais de 200 centrais leiteiras, fábricas de lacticínios e fábricas de bacon. A Nova Zelândia tem mais de 600.000 porcos que são alimentados principalmente com o leite desnatado residual de muitos cremes.

A Nova Zelândia tem todas as condições ideais para a produção leiteira:

(i) Um clima oceânico ameno,

(ii) solo bem drenado,

iii) Pastagens ricas,

(iv) boas linhas de comunicação,

v) Gestão científica das explorações agrícolas, e

(vi) Centros de pesquisa patrocinados pelo governo em ciência e criação de gado leiteiro.

Todos os produtos lácteos da Nova Zelândia são de alta qualidade e com grande demanda em todo o mundo.

Austrália:

A Austrália é mais conhecida por pecuária do que por laticínios, porque grande parte do país sofre com chuvas não confiáveis, e 70% do continente recebe chuvas com menos de 510 mm (20 polegadas) por ano.

Fazendas leiteiras comerciais são, portanto, restritas ao sudeste mais úmido nos estados de Victoria, Nova Gales do Sul e partes de Queensland. Grande parte da produção de leite da Austrália é necessária para uso nas grandes cidades, mas uma grande proporção é convertida em manteiga para exportação.

América do Sul:

Na América do Sul, Argentina e Uruguai são os principais produtores de produtos lácteos. Mas sua produção é limitada para consumo local. Na Argentina, a indústria de laticínios se desenvolveu na região de La Plata. O Uruguai também tem pequena produção de laticínios. As vacas leiteiras nesta região pastam em colheitas de alfafa e forragens semeadas.

África:

Na África, apenas a África do Sul e o Zimbábue têm uma produção significativa de produtos lácteos, mas isso é muito pequeno para os padrões mundiais.

Índia:

A Índia é um país importante em termos de produção de leite. A Índia é responsável por 7, 2% da produção mundial de leite. Embora, a Índia tenha o maior número de gado leiteiro do mundo, mas seu rendimento é muito baixo. A indústria de laticínios na Índia não é feita cientificamente e a maior parte do leite produzido é consumido localmente. Punjab, Haryana, Gujarat, Maharashtra, oeste de Uttar Pradesh, Rajasthan e Madhya Pradesh são os estados produtores de leite importantes na Índia.