Parágrafo relativo ao Trigo (Triticum aestivum)

Parágrafo sobre Trigo (Triticum aestivum)!

O trigo (Triticum aestivum) é um importante cereal utilizado em quase todo o mundo. Na Índia, ocupa uma posição próxima apenas ao arroz. Durante a era pré-independência, a população indígena foi classificada em dois grandes grupos com base em seus hábitos alimentares. Comer trigo e comer arroz.

Embora no contexto atual, devido ao modo conveniente de transporte e migração freqüente da população de um lugar para outro, essa discriminação não é válida. Aumentando a consciência de saúde, resultaram no aumento da demanda de trigo como fora dos dois principais cereais - arroz e trigo, trigo contém menor quantidade de gordura e carboidratos e maior quantidade de proteína, em comparação com o arroz.

O trigo é colhido a partir do início de março até meados de junho em diferentes partes do país. Do produto total, cerca de 40% são comercializados e o restante é retido pelos agricultores para serem usados ​​como sementes para a colheita futura ou como ração para o gado ou para consumo próprio. O trigo utilizado como semente constitui cerca de 5 a 8% do produto total, enquanto a quantidade utilizada para a produção de gado é de apenas 3 a 5%. O resto do trigo produzido é usado pelos seres humanos como alimento.

Cerca de 80% do trigo antes de ser consumido por seres humanos é processado e convertido em farinha. Infestação de pragas para a cultura de trigo em pé é de menor magnitude em comparação com arroz. As pragas de grãos armazenados são mais destrutivas e, como tal, a perda de trigo é registrada de forma mais acentuada nos grãos armazenados do que na colheita em pé.