Dietas Terapêuticas: Propósito, Vantagens e Fatores

Leia este artigo para aprender sobre o propósito, vantagens e fatores a serem considerados durante o planejamento de dietas terapêuticas.

Propósito principal das dietas terapêuticas:

Os principais objetivos da dieta terapêutica são:

uma. Para manter um bom estado nutricional.

b. Para corrigir as deficiências que ocorreram.

c. Para fornecer descanso ao corpo ou a certa parte do corpo para o metabolismo de nutrientes.

d. Para trazer mudanças de peso sempre que necessário.

e. Educação do paciente quanto à necessidade de adesão à dieta prescrita.

A nutrição terapêutica começa com a dieta normal que é planejada para restaurar uma boa nutrição de uma pessoa doente.

Vantagens das dietas terapêuticas:

As vantagens da utilização normal da dieta normal como base para a dieta terapêutica são:

1. Enfatiza as necessidades psicológicas e sociais dos doentes e do bem.

2. A preparação de alimentos é simplificada quando a modificação é baseada no padrão familiar e o número de itens a serem cozidos é menor.

Fatores a serem considerados no planejamento de dietas terapêuticas:

A dieta normal pode ser modificada:

uma. Para fornecer mudança na consistência como na dieta fluida e suave

b. Para aumentar ou diminuir as necessidades de energia

c. Aumentar ou diminuir uma ou mais quantidades de nutrientes, por exemplo, no caso de dietas ricas em proteínas ou dietas restritas de sódio e potássio, dieta com restrição de gordura, etc.

d. Para aumentar ou diminuir as dietas a granel [fibra alta ou baixa]

e. Para incluir ou excluir certos alimentos alérgicos

f. Para modificar os intervalos de feeds [como em feeds de tubo etc]

O planejamento da dieta terapêutica implicava a capacidade de adotar o princípio da nutrição normal para dar a adequação, economia e palatabilidade do alimento. A dieta planejada deve ser descrita de acordo com os gostos dos pacientes. Cuidados devem ser tomados para modificados dependendo da natureza das doenças.

Um histórico dietético completo serve como base para planejar a dieta de um indivíduo. A história alimentar revelará os hábitos alimentares anteriores do paciente em relação à adequação da dieta, gostos e desgostos das refeições, quando e onde, condição financeira, etc. Não se deve esperar resultados rápidos em dietas terapêuticas, já que o padrão alimentar regular levaria algum tempo para mudança.

Antes de prescrever a dieta, deve-se coletar informações sobre (a) histórico socioeconômico, (b) histórico médico, e (c) histórico alimentar.

História Socioeconômica:

Ocupação - Tipo de trabalho, Tempo gasto no local de trabalho, Item de viagem para o local de trabalho, Relacionamento familiar.

Residência - Própria / Alugada.

Atividade extracurricular.

Crença religiosa em relação à comida.

Histórico médico:

Doença presente, Peso, Apetite, Digestão, Eliminação, Handicap relativo à alimentação.

Drogas tomando / tomadas.

História da dieta:

Refeições - Onde comido, quando, com quem.

Refeições ignoradas - Qual, com que frequência.