Contabilização de hotéis (com entradas contábeis)

Vamos fazer um estudo aprofundado da contabilidade para hotéis.

Introdução ao Hotel Accounting:

Nós todos sabemos que o principal negócio de um hotel é fornecer comida e alojamento (ou seja, abrigo). Mas há alguns grandes hotéis que oferecem outros confortos, recreações, entretenimentos, instalações de negócios, etc. Naturalmente, o esquema de contabilidade dependerá da natureza e do tamanho de um hotel e de sua exigência, embora o princípio da contabilidade seja o mesmo.

Um hotel pode ter disposições diferentes para servir bebidas ou servir almoços e jantares, incluindo a disposição do bar. Às vezes, eles também podem ter seções separadas para catering em lugares diferentes em diferentes ocasiões sociais. Para este propósito, contas separadas para compras de vários tipos de itens e vendas de vários tipos de itens devem ser mantidas para determinar a posição correta que, em outras palavras, irá ajudá-los a manter as contas corretamente.

Um livro de compras analítico e um livro de caixa (lado do pagamento) podem ser mantidos para registrar a compra e as despesas com diferentes colunas para:

Vinhos e Minerais,

Mantimentos e Provisões,

Talheres, vidro, placa etc.,

Roupa de cama e lençóis,

Estabelecimentos

Móveis e acessórios etc.

(Uma coluna contábil também deve ser feita no Cash Book para registrar o desembolso feito para visitantes.) Ao contrário, o Livro de Vendas e o lado do recebimento do Livro de Caixa devem ter colunas de análise semelhantes para: Café da manhã, almoços e jantares; Barra, cigarros e charutos etc. Carruagens (se houver) etc.

(Além do acima, o Cash Book incorporará dois outros ledgers, ou seja, Ledgers e Ledgers, discutidos em um parágrafo subseqüente.)

Fixação da tarifa do quarto:

Ao verificar a taxa do quarto, os seguintes pontos devem ser cuidadosamente observados:

a) Disponibilidade de quartos no hotel;

(b) Taxa esperada de retorno dos investimentos;

(c) Despesas (Capital e Receita);

(d) Localização do hotel;

(e) Localização da sala particular;

(f) disponibilidade de várias instalações;

(g) Taxa de ocupação, etc.

Método de cálculo:

Para determinar a tarifa do quarto, normalmente a despesa total estimada (receita) mais a taxa estimada de retorno do investimento é dividida pelo número de quartos disponíveis para fins de locação. Pode ser mencionado aqui que as taxas para Quarto Individual, Quarto Duplo, Quarto virado para o sul serão bastante diferentes do que o outro.

A taxa de ocupação do quarto é calculada como:

Taxa de sala de carregamento :

Normalmente, para uma estadia de 24 horas, é cobrado um dia, ou seja, o ocupante é permitido permanecer por 24 horas a partir da hora de chegada até a hora da partida. O ocupante deve pagar o custo de um dia, mesmo que ele permaneça por menos de 24 horas. É interessante notar que o horário de check-out é seguido em alguns hotéis, que geralmente é fixado às 12 horas. Para isso, o custo total deve ser pago pelo ocupante desde o momento da ocupação do quarto até o horário do check-out, que geralmente é inferior a 24 horas. Por exemplo, X ocupou um quarto em um hotel às 7h da manhã de segunda-feira, onde o horário do check-out foi fixado às 12h. Ele saiu do hotel. Terça-feira às 16h00 Ele deve pagar 3 dias de taxas (ou seja, das 7h às 12h na segunda-feira, + 12h da segunda-feira às 12h da terça-feira +12h da terça às 16h da terça-feira).

Imposto sobre Vendas e Imposto sobre Despesas de Hotel:

Normalmente, os impostos sobre vendas são pagos pelo ocupante em vários itens às taxas definidas pelo Governo do Estado e o mesmo é depositado em intervalos regulares para o Governo do Estado. Da mesma forma, o Hotel Expenditure Tax (HET) é cobrado por alguns hotéis de luxo - nas contas (incluindo o Imposto sobre Vendas) em 10%, que deve ser submetido ao Governo Central.

Ilustração 1:

Um hotel de cinco estrelas tem 660 quartos ao todo, dos quais 52 quartos são utilizados para fins operacionais e 8 quartos são utilizados pelos gerentes departamentais.

Se 480 quartos forem ocupados pelos hóspedes em qualquer dia, calcule a taxa de ocupação do quarto.

Ilustração 2:

Um hotel cinco estrelas em Chennai tem 320 quartos locáveis ​​em um determinado dia. 240 quartos estão ocupados por 300 convidados. Calcular taxa de ocupação dupla.

Ilustração 3:

O Sr. A chega a Mumbai e faz o check-in em um quarto de um hotel cinco estrelas às 16h do dia 1º de junho de 2007, às Rs. 500 por dia mais 10% para taxas de serviço no Plano Europeu. Confira o tempo no hotel é 12 horas.

Calcule o valor a ser pago pelo Sr. A em cada uma das seguintes circunstâncias:

(i) Se o Sr. A fizer check-out às 10 da noite no mesmo dia

(ii) Se o Sr. A fizer check-out às 9 horas do dia 2 de junho de 2007

(iii) Se o Sr. A fizer o check-out às 6 da tarde do dia 2 de junho de 2007

(iv) Se o Sr. A fizer check-out às 4 da tarde no dia 3 de junho de 2007.

Mostre também a quantia a ser paga pelo Sr. A se os encargos forem levados em consideração @ Rs. 500 para uma estadia de cada 24 horas ou parte dela, mais taxas de serviço de 10%.

Livro de visitas:

Na prática, as contas pessoais dos visitantes de um hotel podem ser mais convenientemente registradas com a ajuda de um livro de visitas tabular.

Uma forma típica de um Ledger de Visitantes é apresentada:

Nota:

As transações de cada dia são mantidas em uma página separada, junto com uma coluna para cada visitante. O quarto não. é indicado contra todos e cada visitante. O montante trazido para baixo em cada coluna representa o saldo devido no início do dia do visitante em questão. Da mesma forma, quando uma conta é liquidada, o dinheiro recebido é registrado como um crédito e, conseqüentemente, não haverá saldo na conta que será transportado na página do dia seguinte . Mas se houver algum vencimento em qualquer data de um visitante, o mesmo é transferido para um livro pessoal.

Os totais diários de cada título (débito e crédito) são registrados na coluna total do lado direito. O mesmo é transferido para um livro de sumário ou razão ordinária com a finalidade de obter os totais mensais, trimestrais ou semestrais.

Forma de Ledger de Visitantes em formato de razão ordinária:

Para equilibrar derrubado:

Além do acima, o Stock Ledger deve ser mantido em detalhes para que o controle direto seja exercido em relação a compras, vendas ou usos de itens diferentes.

Os princípios subalternos devem ser lembrados:

(i) Devem ser mantidas contas separadas para recibos como Vinhos, Cerveja e Bebidas Espirituosas, etc., e pagamentos feitos contra eles, sendo o saldo transferido para a Conta de Ganhos e Perdas.

(ii) Ajustes apropriados também devem ser feitos para Refeições, Lavanderia, etc., entre a equipe e o proprietário para verificar o resultado correto. Para este propósito, a Conta de Salários (para funcionários) e Conta de Desenhos (para proprietários) serão debitadas e a conta específica, digamos, Refeição, será creditada. Além disso, todos os tipos de transferência de uma seção para outra devem ser mantidos de acordo.

(iii) As despesas devem ser repartidas entre as diferentes secções de forma apropriada e, consequentemente, o mesmo será ajustado na Conta de Ganhos e Perdas.

Em suma, ao preparar as contas finais, deve-se dar atenção especial às entradas de ajustes referentes a refeições, acomodação, etc. da equipe, bem como à propriedade. Do ponto de vista contábil, é melhor abrir Contas de Trabalho para várias seções de Bar, Acomodação, Restaurante, Almoço, Jantares etc. Por exemplo, quando as cobranças são feitas, a Conta de Alojamento é creditada, enquanto taxas, impostos, reparos na construção, depreciação na cama, os salários dos atendentes, as taxas de estabelecimento proporcionais etc. são debitadas na Conta de acomodação. Da mesma forma, os custos e despesas relativos à carne, ovos, peixe, aves, mantimentos, provisões, etc. devem ser repartidos entre o Restaurante, os almoços e os jantares. Também é necessário preparar contas separadas para a Sala de Bilhar, Salas de Banquetes e Lavanderia, etc.

Ilustração 4 :

A seguir estão os saldos do livro de registro do Sagarika Hotel em 31 de dezembro de 2006:

Ilustração 5:

Dos seguintes detalhes relativos a quatro quartos em um hotel, elabore um livro colunar adequado:

(i) quarto alugar para cada quarto Rs. 500 + 15% de imposto

(ii) Sala 1: Café da manhã Rs. 45, Lavanderia Rs. 50, telefone local chama Rs. 15

(iii) Sala 2: Almoço Rs. 85; Chamadas STD Rs. 125; Vinho Rs. 60. Saldo pendente do dia anterior Rs. 1, 250.

(iv) Sala 3: Táxi Privado alugado no hotel Rs. 400; STD chama Rs. 350; Jantar Rs. 125; Uísque Rs. 100; Rs depositados. 3.500 com o hotel.

(v) Sala 4: Abertura devido do hóspede Rs. 575; Lavanderia Rs. 30; Almoço Rs. 120

(vi) O hóspede do Quarto 3 é um visitante regular e tem direito a um desconto de 20% no aluguel do quarto.

Todas as transações anteriores pertencem a um único dia.

Ilustração 6:

A seguir, informações sobre o Hotel Miramar para o dia 14 de abril de 1991:

Você é obrigado a escrever Ledger de visitantes (convidado) em relação ao mesmo, dado que não há saldos de abertura:

1. O hotel tem 4 quartos com taxas de quarto @ Rs. 300 por dia e uma suite @ Rs. 500 por dia. Um adiantamento de Rs. 500 são retirados de cada cliente em dinheiro, exceto dos titulares do Gold Card.

2. Quarto não. 3 estava vago e quarto não. 4 foi ocupada após as 14 horas, para as quais o gerente concordou em conceder um desconto de 30% sobre as despesas do quarto para o hóspede naquele dia. O ocupante da sala nº 1 é titular de um cartão de ouro, o que lhe dá direito a um desconto de 10%, exceto em vinhos, bebidas e cigarros. O hóspede da suíte fez check-out naquele dia.

3. Os detalhes de outras despesas e facilidades utilizadas pelo hóspede são: